埃及秃鹫，也叫法老之鸡，在南亚这一物种被称为清道夫秃鹰。是一种小型旧大陆秃鹰，长约60公分（24吋）。体白色，有黑色飞羽，秃脸，有披肩状鬃毛。

白兀鹫的羽毛是白色的，飞羽黑色。它们的身体有时有些泥色是与其习性有关。喙幼长，上颔端有钩。鼻孔很长。颈部羽毛很长，双翼很尖，当中以第三主羽最长。尾巴呈楔状。爪子直而且长，第三及第四趾有小蹼。指名亚种的喙是黑色的，而印度亚种N.p.ginginianus的则较为淡色或黄色，但这种变化仍需更多证据支持。面部皮肤是黄色的。雏鸟是黑色或深褐色的，有黑白色的斑。成年的白兀鹫全长85厘米，翼展1.7米。它们重约2公斤，但N.p.majorensis则平均重2.4公斤。

白兀鹫属只有白兀鹫一个物种。此属相信是最古老的秃鹫分支之一，现存的最近亲是胡兀鹫。有些学者更建议将它们分类到新的胡兀鹫亚科之中。现时广泛接受的有三个白兀鹫的亚种，但它们之间却有很多混种。俾路支地区及喜马拉雅山西北部的N.p.rubripersonatus并未获得确认。

白兀鹫经常会随热流上升。它们吃多种食物，包括哺乳动物的粪便（尤其是人类）、昆虫、尸体、植物及细小的猎物。研究显示它们吃哺乳动物的粪便可以帮助它们摄取类胡萝卜素色素，令其面部皮肤呈鲜黄及橙色。它们一般较为寂静，但若受到骚扰则会发出高音的叫声。

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