全球庄河人的心灵港湾

“

那一碗飘着乡情野趣的刺叶汤

文/李玉娜

在四月中旬一个周日，楼上邻居邀请我和她堂姐俩口子，一起去高屯村动迁后一处荒芜的果园摘刺叶，我们坐公交车很方便地到那里。

春日的阳光很温暖，这处果园的外围都是刺榆树。

刺榆有长长的大刺，估计当年用它做围子是防止有人进园子偷果子。刺榆柔软的枝干上刚发出嫩芽。摘起来很费功夫，还时不时被刺扎一下。一个上午我摘了不到一斤，我也是听到远处野鸡的叫声分了神,所以摘得少。

中午我们在野地吃着自带的煮鸡蛋，饼干，喝着瓶装水，就打发了中午饭。我还挖了婆婆丁，香菇菜，下午二点我们便返回家中。

我老家所在的栗子房范屯村是属于没有山的地方，我家所在的草杜门，有七条槐树沟，沟里长着槐树。之前几十年没喝过刺叶汤，吃过榆树钱。几年前陪一个熟人去步云山，才知道刺叶汤好喝，后来自己在早市买过一回。

这刺叶汤做法很有意思，也许是当年乡间日子困顿，乡下农妇苦思冥想想出来的搭配。

用细土豆丝，细地瓜粉条，荤油或大骨汤，葱姜炝锅搭配煮汤，在土豆丝，粉条熟了，把刺叶用笊篱从水里捞出来，放进汤里，然后在打上一个鸡蛋花，放上香菜，一锅飘着蛋花绿叶的刺叶汤便好了。

喝起来满口清香直入肺腑，回味悠长。一种惬意让人快乐无比。

查了度娘才知道，榆树叶可以调节神经，用于神经衰弱和失眠多梦等不良症状的治疗有效。它还有止血，止痛作用。榆树叶还具有利水消肿，缓解小便不利作用。榆树叶含有多种对人体有益的营养成分，人们食用后可吸收多种维生素和矿物质，对提高人身体的抗病能力有很好的功效。

我是一个热爱大自然的人，也是一个不追求时尚的人。

我喜欢穿天然纤维加工的衣服，喜欢吃很少加工的食物，也喜欢家乡的各种野菜。特别是那些来自大山里无污染的野菜。

这些野菜的名字很有趣，猫把箍（藿香），香菇菜（薤白），野鸡翅膀，杏叶菜，山苞米，又叫狗铃铛，是中药黄精的俗名。小孩拳（蕨菜），婆婆丁（蒲公英）。这些野菜也是药材，无论是蘸酱还是做包子都营养美味。

一边摘刺叶，一边听野鸡咕咕叫，还有远处传来的“布谷，布谷”的叫声，感觉又回到少年时代了。这个果园就无人

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/386.html