让白癜风患者感受中科魅力 https://auto.qingdaonews.com/content/2018-06/19/content_20138493.htm高温可以杀菌,为什么腐烂的肉,在高温之后依旧不能食用呢?在自然界当中,每一种生物都有属于它们自己的职责,植物的最主要作用是可以通过吸收太阳光来进行呼吸作用,呼出可以为人体提供能量的氧气,而一些微生物,它们的主要作用就是分解一些垃圾和废物。以腐肉为食的生物在自然界当中有一些动物天生就是以腐肉为生,它们的主要食物就是一些腐烂的肉质,秃鹫是其中一个。对于它们来说,腐肉拥有着很大的诱惑力。对于人体来说,这些腐烂的肉质当中细菌是非常多的,如果食用之后常会对人体造成一定的伤害,那么腐肉中的细菌如此之多,为什么秃鹫可以堂而皇之地吃下,并且还将其当作美味呢?其实这和生物之间的消化系统有很大的关系,秃鹫的胃酸数量非常的多,是人类数量的10倍以上,这些细菌在进入到秃鹫的胃中之后,会被这些胃酸瞬间溶解,根本就无法生存下来,所以这些腐肉并不会对秃鹫造成任何的影响,可以说细菌也是它们的食物之一。人类为什么不能吃腐肉人类在50万年前就已经拥有了吃熟食的能力,会通过加热的方式将生肉煮熟,在这个过程中很多的微生物和细菌都会被消灭掉。久而久之导致的后果就是,人类的消化系统对于这些微生物的抵抗能力变得越来越弱,越来越娇贵。既然可以通过加热的方式来消灭细菌,那么是不是可以通过加热的方式来减少细菌的数量呢?是不是就会变得非常安全了呢?高温确实可以消灭细菌,腐肉里面的细菌也是同样,但是食物在变质之后产生的不仅仅是这些细菌微生物等,重要的是还会产生一些毒素,这些毒素通过高温加热的方式是无法被消灭的,因为这些毒素是属于物质,在进入人体之后会直接影响人类的身体健康。在肉变质的过程中会使蛋白质发生改变,高温过程中将微生物杀死之后,毒素并无法被消除,只有参与化学反应之后才可以,但是在高温过程中,这个化学反应根本就无法进行,这些毒素依旧会存在。腐肉在经过了微生物的分解之后,也会产生一些有毒物质,这些有毒物质耐高温,稳定性特别的强,只是经过了高温消毒的方式,也依旧会保留在腐肉当中。如果人体食用之后,会受到这些毒素的侵害。这是完全没有必要的,因为一些肉而影响了自己的身体健康。又比如马铃薯在发芽之后的绿色部分里面也是有一定毒素的,即使我们通过烹饪的方式将其煮熟,也有可能会产生食物中毒,这也就是为什么坏掉的食物不能吃的原因,对此你有怎样的看法?
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